菇菇關東煮
4人份
調理時間：60分鐘
熱量：655 kcal/一人份
- 好菇道-鴻喜菇：1包(100g)
- 杏鮑菇：200g
- 牛筋肉串：8支
- 白蘿蔔：1條
- 雞蛋：4顆
- 蒟蒻：100g
- 竹輪：2條
- 黑輪：4條
- 鰹魚粉：適量
- 辣椒：適量
- [A]高湯：6杯
- [A]醬油：60c.c.
- [A]砂糖：2大匙
- [A]味琳：2大匙
- [A]酒：2大匙
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將鴻喜菇去除底部撥開、杏鮑菇切一口大小後串起、白蘿蔔切2cm厚(中央可切十字，更易熟透、入味)。其餘各食材則切塊用竹籤串起方便食用。
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事先將白蘿蔔燙熟、雞蛋煮熟備用。
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鍋內放入[A]滾至沸騰後，加入白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、牛筋，以小火滾煮30分鐘後，再將剩餘食材加入，滾煮15分鐘。
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起鍋前可加入些許高湯粉、海苔粉、辣椒等會更好吃喔！