菇菇四川風味鍋
4人份

調理時間:15分鐘
熱量:403 kcal/一人份
- 好菇道-鴻喜菇:100g
- 好菇道-舞菇:100g
- 肉片:300g
- 白菜:1/6顆
- 春菊:1束
- 大蔥:1根
- 豆腐:1盒
- 冬粉:100g
- 高湯:1000c.c
- [A]鹽:1小匙
- [A]辣椒:2-3條
- [A]豆瓣醬:2-3大匙
- [B]蒜泥:適量
- [B]麻油:適量
- [B]薑泥:適量
- [B]辣油:適量
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鴻喜菇切下蒂頭撥開、舞菇撕成小朵、白菜切細絲、春菊切段、大蔥斜切小段、豆腐切8小塊。
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鍋內倒入高湯,沸騰後加入[A]製成四川鍋湯底。
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湯底滾後,依序放入大蔥、冬粉、白菜、豆腐、肉片、春菊、菇。
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鍋內食材煮滾後,依據喜好加入[B]調味即完成。