好菇道 | 行動菇菇BAR

HOME 食譜集 食譜介紹

菇菇四川風味鍋

4人份

調理時間:15分鐘

熱量:403 kcal/一人份

  • 好菇道-鴻喜菇:100g
  • 好菇道-舞菇:100g
  • 肉片:300g
  • 白菜:1/6顆
  • 春菊:1束
  • 大蔥:1根
  • 豆腐:1盒
  • 冬粉:100g
  • 高湯:1000c.c
  • [A]鹽:1小匙
  • [A]辣椒:2-3條
  • [A]豆瓣醬:2-3大匙
  • [B]蒜泥:適量
  • [B]麻油:適量
  • [B]薑泥:適量
  • [B]辣油:適量
  • 鴻喜菇切下蒂頭撥開、舞菇撕成小朵、白菜切細絲、春菊切段、大蔥斜切小段、豆腐切8小塊。

  • 鍋內倒入高湯,沸騰後加入[A]製成四川鍋湯底。

  • 湯底滾後,依序放入大蔥、冬粉、白菜、豆腐、肉片、春菊、菇。

  • 鍋內食材煮滾後,依據喜好加入[B]調味即完成。

上一篇 下一篇