菇菇四川風味鍋
4人份
調理時間：15分鐘
熱量：403 kcal/一人份
- 好菇道-鴻喜菇：100g
- 好菇道-舞菇：100g
- 肉片：300g
- 白菜：1/6顆
- 春菊：1束
- 大蔥：1根
- 豆腐：1盒
- 冬粉：100g
- 高湯：1000c.c
- [A]鹽：1小匙
- [A]辣椒：2-3條
- [A]豆瓣醬：2-3大匙
- [B]蒜泥：適量
- [B]麻油：適量
- [B]薑泥：適量
- [B]辣油：適量
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鴻喜菇切下蒂頭撥開、舞菇撕成小朵、白菜切細絲、春菊切段、大蔥斜切小段、豆腐切8小塊。
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鍋內倒入高湯，沸騰後加入[A]製成四川鍋湯底。
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湯底滾後，依序放入大蔥、冬粉、白菜、豆腐、肉片、春菊、菇。
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鍋內食材煮滾後，依據喜好加入[B]調味即完成。