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義大利風番茄燒肉

3人份

調理時間:20分鐘

  • 好菇道-鴻喜菇:1包(約100g)
  • 好菇道-雪白菇:1包(約100g)
  • 杏鮑菇:100g
  • 牛肉片:350g
  • 番茄醬罐:1罐
  • 橄欖油:1大匙
  • 市售燒肉醬汁:1/2杯
  • 番茄:2顆
  • 小顆南瓜:1/6顆
  • 小茄子:2條
  • 起士:適量
  • 將番茄醬汁和燒肉醬汁攪拌混合。

  • 鴻喜菇、雪白菇去除底部撥開,南瓜、杏鮑菇切3-4公分小段,茄子、番茄切塊。

  • 起鍋熱油,加入牛肉片拌炒。

  • 依序加入南瓜、茄子、菇類拌炒。

  • 加入作法1.的醬汁煮至略為收汁,最後加入番茄稍微拌炒即完成。

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