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菇菇沾麵

4人份

調理時間:15分鐘

熱量:591 kcal/一人份

  • 好菇道-雪白菇:1包(約100g)
  • 好菇道-舞菇:1包(約100g)
  • 櫛瓜:1條
  • 秋葵:8根
  • 雞腿肉:300g
  • 細麵線:4人份
  • 油:1大匙
  • 蔥:少許
  • 薑末:1/2大匙
  • [A]鰹魚高湯:4杯
  • [A]酒:1/2杯
  • [A]醬油:2大匙
  • [A]鹽:少許
  • 將雪白菇去除底部撥開、舞菇直接撥開。櫛瓜中央剖半切7mm後半月狀、秋葵切小段、雞肉切2公分塊狀。

  • 細麵線煮熟後,撈起冰鎮瀝乾備用。

  • 起鍋熱油,加入雞肉及材料[A]一起拌炒。

  • 加入作法1.的食材,拌炒至食材皆熟透後,最後加入薑末即完成。

  • 食用前加上些許蔥末,將煮好的細麵線沾此醬汁即可享用!

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