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普羅旺斯風菇菇雜燴

4人份

調理時間:25分鐘

熱量:272 kcal/一人份

  • 好菇道-鴻喜菇:2包(200g)
  • 蘆筍:5支
  • 小茄子:5條
  • 番茄:3顆
  • 洋蔥:1顆
  • 黃椒:1個
  • 蒜頭:1顆
  • 月桂葉:1片
  • 橄欖油:6大匙
  • [A]番茄醬:2大匙
  • [A]鹽:1.5小匙
  • [A]胡椒:少許
  • [A]百里香:少許
  • 將鴻喜菇去除底部撥開。

  • 將所有的蔬菜切塊、蒜頭切末備用。

  • 鍋內放入橄欖油後熱鍋,加入蒜末、蔬菜、菇及[A],燉煮20分鐘即完成。

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