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菇菇輕食砂鍋料理

4人份

調理時間:20分鐘

熱量:253kcal/一人份

  • 好菇道-雪白菇:1包(約100g)
  • 杏鮑菇:100g
  • 南瓜:1/4顆
  • 白花椰菜:1/4顆
  • 菠菜:3株
  • 小熱狗:4條
  • 蛋:4顆
  • 鹽:少許
  • 胡椒:少許
  • 橄欖油:2大匙
  • 雪白菇去除底部撥開、杏鮑菇切半後縱切4等分、白花椰菜切小塊。

  • 南瓜切小塊,以微波爐600W微波5~6分鐘。

  • 小熱狗切約莫一口大小、菠菜切斷。

  • 鍋內放入橄欖油,將南瓜、小熱狗、菇、菠菜拌炒後,以些許鹽、胡椒進行調味。

  • 小砂鍋碗內放入作法4.的所有食材,上方打入雞蛋後,以保鮮膜覆蓋,微波直到蛋熟即完成。(600W約2分30秒)

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