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菇菇冷拌烏龍麵

4人份

調理時間:20分鐘

熱量:517 kcal/一人份

  • 好菇道-鴻喜菇:1包(約100g)
  • 好菇道-舞菇:1包(約100g)
  • 小黃瓜:1條
  • 蒜頭:1瓣
  • 生薑:1塊
  • 蔥:1支
  • 油:1小匙
  • 牛絞肉:200g
  • 烏龍麵:4人份
  • 沾麵用醬油露(めんつゆ):600c.c.
  • 溫泉蛋:4顆
  • [A] 醬油:2大匙
  • [A] 米霖:1大匙
  • [A] 酒:1大匙
  • [A] 砂糖:1小匙
  • 將鴻喜菇去除底部切小段、舞菇直接撥開、小黃瓜切5cm長條狀。蒜頭、生薑、蔥切碎末。

  • 起鍋後熱油,加入蒜末、薑末拌炒至香味出來後,加入絞肉,拌炒至變色後便可放入蔥末。

  • 作法2.中加入[A]調味。

  • 將煮好的烏龍麵以冷水冰鎮降溫,烏龍麵瀝乾水分後淋上沾麵用醬油露。放上小黃瓜及作法3.的食材,最後在上方放上溫泉蛋即完成。

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