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雪白菇酒蒸蛤蠣

4人份

調理時間:15分鐘

熱量:48kcal/一人份

  • 好菇道-雪白菇:2包(約200g)
  • 青江菜:2株
  • 蒜頭:1粒
  • 蛤蠣:300g
  • 酒:50g
  • 醬油:2大匙
  • 鹽:少許
  • 胡椒:少許
  • 蛤蠣去沙、雪白菇去除底部撥開、青江菜切小段備用。

  • 熱鍋後,在鍋中放入雪白菇、蛤蠣,倒入白酒、蒜片,蓋上鍋蓋以大火悶煮。

  • 蛤蠣煮至稍微開口後,加入青江菜、醬油。

  • 起鍋前以鹽、胡椒調味即完成。

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