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鋁燒菇菇文蛤

~美味營養適合各年齡層食用,且清爽低脂,相當適合日日高溫的夏季!~

3人份

  • 好菇道-舞菇:1包
  • 台灣牛奶文蛤: 20顆
  • 台灣綠蘆筍:200g
  • 蔥白:2根
  • 醬油:1大匙
  • 白味噌:1大匙
  • 無鹽奶油:1大匙
  • 清酒:2大匙
  • 將清酒、醬油、無鹽奶油及白味噌混合均勻。

  • 綠蘆筍與蔥白分別切段備用。

  • 再將蘆筍、文蛤、舞菇及蔥白與醬汁拌勻。

  • 兩張鋁箔紙交疊,建議亮面接觸食材,因亮面會散熱可加速食材熟成時間。

  • 完整包覆起來,接縫處壓緊。 ※ 記得包覆時要預留空間,方便文蛤打開。

  • 送入烤箱以190-200度烤15-20分鐘。 ※ 如無調溫烤箱者,請用中大火下去烤。

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